Les muffins aux pépites de chocolat.

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Parfois, il y a des recettes qu’on a tellement l’habitude de faire que l’on n’y pense même plus. C’est le cas de ces petits muffins aux pépites de chocolat. Je les fait très régulièrement, à quatre mains avec mon fils de deux ans qui adore voler quelques pépites pendant que je m’occupe de faire fondre le beurre. Cette recette est vraiment chouette puisqu’elle nécessite finalement très peu d’ingrédients et que les petits gâteaux sont tout de même délicieux.

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Ingrédients: 

  • 2 oeufs
  • 60g de beurre
  • 80g de sucre
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • une pincée de sel
  • des pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et le sucre ensemble. Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange sucre/oeufs. Tamiser la farine et la levure, ajouter la pincée de sel puis les pépites de chocolat. Incorporer tous ces ingrédients au mélange sucre/oeufs/beurre.

Remplir des petites caissettes à muffins aux trois quart avec la pâte. Puis enfourner à 180° pendant 15 minutes.

 

 

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SOS Fête des mères.

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S’il y a bien une fête pour laquelle je ne sais jamais quoi offrir, c’est bien celle des parents. Je n’aime pas acheter à ces occasions des choses hors de prix qui ne sont pas personnalisées/personnalisables. Alors, même si une année ne fait pas l’autre, j’essaye toujours de trouver un cadeau un peu original et utile. Cette année, c’était le tour des bocaux SOS… J’ai fait un SOS Brownie dont le contenu reprend une recette que j’adore et un mix pour chocolat chaud trouvé en surfant sur le net (ici). Le principe est simple: si maman a une visite inattendue de mamie, d’une copine ou de sa fille , elle peut faire un gâteau en un rien de temps. Il suffit de mélanger l’ensemble du bocal avec des oeufs, du beurre ou/et du lait et de le mettre au four. Astucieux, n’est ce pas ?!

Pour cela, il suffit d’avoir un bocal hermétique, des étiquettes et du rafia de couleur pour la déco.

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Les ingrédients:

  • 200g de sucre
  • 100g de chocolat en poudre amer
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 100g de farine
  • 100g de chocolat
  • 50 de noix

Une fois tous les aliments mis un à un dans le bocal, il ne reste plus qu’à écrire au dos d’une étiquette  « Mélanger le contenu du bocal avec 115g de beurre fondu et 2 oeufs, puis enfourner 35 minutes à 180° »

 

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Les churros!

 

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Je n’aime pas cuisiner. Je n’ai jamais aimé ça. Je suis difficile en ce qui concerne la nourriture et je pense que mon indifférence pour la cuisine vient de là. Par contre, j’adore le sucre. Et j’ai fais de la pâtisserie un instant privilégié avec mon fils. Je mets les ingrédients, il mélange. Ce qu’on fabrique n’est pas toujours très beau, mais c’est bon . En tout cas, on finit toujours par le manger avec entrain et sans vraiment de délicatesse. C’est peut être dû au fait qu’on a toujours très faim quand on décide de se cuisiner un goûter et que le temps de cuisson paraît toujours trop long. Bref, tout ça pour te dire que je mettrais  en ligne des petites recettes pâtissières, de temps à autre. Et qu’aujourd’hui je voulais partager avec toi ma recette des churros.

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Ingrédients:

  • 1/8 de litre de lait
  • 30 g de beurre
  • 10g de sucre semoule et 10 g de cassonade
  • 120g de farine
  • 1 oeuf
  • Du nutella ou du sucre glace

Marche à suivre: 

Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre et la cassonade. Dans un bol verse la farine. Ajoutes-y le mélange eau/beurre/sucre/cassonade. Mélange. Puis ajoutes l’oeuf. Mets ta pâte dans une poche à douille crantée assez large. Dans une huile bien chaude, fais des petits churros de quelques centimètres de longueurs. Attends qu’ils soient bien dorés puis sors les du bain d’huile et mets les sur du papier absorbant. A déguster tiède avec du sucre glace ou du nutella! 

 

Bon goûter!